کاهو باتاویا

کاهو باتاویا سبز گیاهی علفی و یکساله از خانواده کاهو است که برگهای سبز رنگ تردی دارد که طعم دلچسب و در عین حال شیرینی دارد که برای تهیه سالاد، تازه خوری و … مناسب است. بسیار خوشمزه و آبدار است که در شرایط جغرافیایی و اقلیمی مختلف رشد می‌کند و در برابر آفتاب و بیماری‌ها مقاوم است.

• مقدار زیاد آب بیش از 95٪ کاهو را آب تشکیل می دهد. این به ما کمک می کند تا علاوه بر مشارکت در ساخت سلول های جدید ، مواد زائد بدن از طریق کلیه ها نیز پاک شود.
• قدرت آنتی اکسیدانی. با داشتن مقدار زیادی و انواع ویتامین ها ، منبع مهمی از آنتی اکسیدان ها برای بدن می شود.
• محتوای بالای ویتامین K. این ویتامین در درجه اول برای لخته شدن خون و تولید گلبول های قرمز خون استفاده می شود. برگهایی که رنگ سبزتری دارند برگهایی هستند که غلظت بیشتری از این ویتامین دارند.
• سرشار از ویتامین A است. این ویتامین به بهبود سلامت بینایی ما کمک می کند. علاوه بر این ، از برخی عفونت ها جلوگیری می کند و تولید آنتی بادی ها را افزایش می دهد.